De Eetclub

Met vrienden uit Almere en Wijk bij Duurstede zijn we sinds kort gestart met "De Eetclub" vanwege onze gezamenlijke passie voor lekker eten. Bijgaand logo gebruiken we nu ook in onze app groep.

Aangezien het afgelopen zaterdag mijn beurt in Zeewolde was om te gaan koken voor De Eetclub, had ik ook meteen maar wat nieuwe pannen gekocht. Een paar weken terug had ik deze zaterdag middels een uitnodiging in de groepsapp aangekondigd en gebombardeerd tot "Italiaans thema". Dit schepte dus de nodige verwachtingen die wel waargemaakt moesten worden :-)

Afgelopen zaterdagmorgen in alle vroegte de inkopen gedaan. Toen ik alle spullen eenmaal op de aanrecht uitgestald had, leek het wel op de inkoop voor een heel weeshuis :-)

Om 12 uur ging de muziek aan met een cd van Andrea Bocelli om alvast in hogere Italiaanse sferen te geraken. Verstand op nul en blik op oneindig. Het resultaat mocht er zijn na 4 uur voorbereiden en koken, twee klassieke hoofdgerechten van deze culinaire blog, namelijk de risotto met bospaddestoelen en spaghetti polpettine. Als voorgerechtjes; gamba's met knoflook, olijfolie, platte peterselie en geperst citroensap ; leuke caprese spiesjes met mozarella bolletjes, basilicum en tomaatjes ; gemengde rucola sla met pijnboompitten en dressing. Wat was het weer gezellig die avond met de vrienden van De Eetclub, lekker smullen, kletsen, veel gelachen en leuke spelletjes gedaan. 

Dit smaakt letterlijk en figuurlijk naar meer !! Ik ben benieuwd wat ons te wachten staat bij de volgende editie van De Eetclub en welk thema :-)