Speltbrood/Zelfgemaakte pizza met ansjovis/tomaat/knoflook/rode ui

Wat je zelf maakt, is veel puurder en lekkerder!
Zo bleek ook weer gisteren nadat ik mijn speltbrood proefde. Notig, vol smaak en een krokante korst.
Je weet wat je eet, nl. brood gemaakt van puur speltmeel, droge gist van Bruggeman, wat water, een beetje olijfolie, wat fijn zout!
Meer is het niet en wat kan je dan voluit genieten!!!!
Vergelijk dat eens met brood uit de supermarkt waar je minuten nodig hebt om de waslijst aan ingrediënten te lezen waarvan het merendeel van de toevoegingen voor consumenten abacadabra is en waar je je niet fit van voelt na het eten ervan, uitzonderingen daargelaten natuurlijk. Er komt zeker weten meer en meer beter brood!! GELUKKIG!!!
Bak als je kan zelf, je hebt geen broodbakmachine nodig. Lekker kneden met de hand en je ziet onder je ogen een prachtig elastisch deeg ontstaan en de geur uit de oven maakt gelukkig. Simpel geluk, net als de foto van de gebakken vrije uitloopeitjes met tomaatjes! MMMMMM :-))

Ook gisteravond een pizza zelf belegd. Dit keer niet van zelfgemaakt deeg maar met een kant-en -klare bodem van het merk Napolitana. Belegd met ansjovis van het top Spaanse merk Ortiz, rode ui, verse knoflook, kleine onbespoten tomaatjes in diverse kleuren en mozzarella! SMULLEN!!!