Fattoria La Vialla-Olijfboompje

Soms komen er zo'n lieve mensen met een goed hart op je pad en degene die ons dit olijfboompje per post, stuurde, was zo iemand. Iemand om te koesteren op dagen dat je soms voelt alsof de wereld je verlaten heeft.
Een paar jaar geleden hadden we een olijfboompje gekregen van La Vialla en vol trots was deze goed gegroeid in een grote zinken zuil maar met een hele strenge winter was deze doodgevroren, helaas.

Ik mailde naar La Vialla in Toscane, zie www.lavialla.it, een landgoed waar zoveel moois verbouwd wordt, druiven waarvan wijnen gemaakt worden die internationale prijzen behalen, jaar naar jaar, zowel wit, rood als rose, de vin santo etc.etc.
De beste pasta gemaakt met de meest bijzondere namen, als je die uit de verpakking haalt, weet je niet wat je ziet, een verschil met elk ander merk, kastanje-duizendbloemen, zonnebloemenhoning, jams, mousses, sugo's (pastasauzen), cantucccini, viallini (heerlijke brosse koekjes met pijnboompitten en nog veel meer lekkere zuivere ingredienten), druivensap van de wijndruif Sangiovese (een wereld van verschil met het druivensap hier die niet van een wijndruif gemaakt zijn), meel, olijfolie, pecorino in twee rijpingsstadia, olijven ingelegd in sinaasappels en peperoncino, artisjokken, groene aspergesaus, kappertjessaus.
Lekkerbekkenmanden kan je samenstellen en al hun producten zijn van biologisch-dynamische kwaliteit voor een vind ik hele redelijke prijs!

De wereld van La Vialla spreekt mij zoals jullie merken :-), zeer aan! Ook hun manier van communiceren naar de klanten, de klantenbinding, de onverwachtse kaartjes die je in een jaar krijgt met leuke tekeningetjes, lieve groetjes, updates over hun producten, de trotsheid die ze uitstralen omdat ze zoveel bereikt hebben en hoe een de familie is samen met hun medewerk(st)ers. Allemaal werken ze samen aan een mooi product, een geweldig doel, met passie, met vereende krachten, eensgezindheid en altijd die zon, die zorgt voor plezier, geluk en natuurlijk zullen er ook mindere dagen zijn maar altijd is er die wens om er samen voor te gaan! MOOI. Ook de catalogus waar de verhalen over de productiewijze, de toepassing uitvoerig verteld wordt. Daar heb je wat aan! Hun filosofie, daar kan menigeen in de wereld een voorbeeld aan nemen. Wij kregen dus toen ik het verhaal van onze doodgevroren olijfboom had verteld, zomaar van Annemiek, een klein boompje toegezonden. Zo aardig! Nogmaals GRAZIE DI CUORE! :-). Soms beseft iemand niet eens dat hij/zij een klein lichtpuntje is op een dag met donkere wolken! Dit zijn de engeltjes waarvan ik hoop dat een ieder ze op zijn of haar schouders heeft!