Bagels & Beans

Gistermiddag sinds lange tijd weer eens in de Hofstad geweest waar veel herinneringen zijn.
In de buurt waar de opa en oma van Peter woonden bij een vestiging van Bagels & Beans, een kleine hightea genoten die bestond uit een kop goedgezette cappuccino, geserveerd in een heel leuk kopje en ik had een kop earl grey-thee (losse) van een biologische plantage in Panama.
Erbij werd door de zeer aardige, kundige, gastvrije en goedlachse bedrijfsleidster Maximme, een schaal met uiteenlopende lekkernijen neergezet. Carrotcake, sticky dadelwalnotencake, een brownie, een kaneelbagel met clotted cream, aardbeienjam en een muffin. De cheesecake was helaas die morgen al op, vandaar het stuk carrotcake, geen probleem want dit blijft ook een van mijn grote favorieten. Ik bestel deze heel vaak in de pauze bij het Filmhuis in Bussum.
Alles smaakte een voor een, puur en spekkig. De hele kaart staat vol met gerechten die mij zeer aanspreken, tuna melt, vele soorten bagels (allen biologisch!) met toppings als Hass avocado, sla, tomaat, geitenkaas, een BLT-bagel (Bacon, Lettuce en Tomato), broodjes met ham van het Livarvarken (Livar is de afkorting van Limburgs Varken), Kaas van Vechtenaer. Versgeperste sappen waar je naar wens Royal Jelly of andere lichaamsversterkende poeders bij kon laten serveren, appelsap van Landgoed Marienwaerdt in Beesd,  cocoswater van Dr. Martins (dat ik ook heel vaak drink in de week thuis), diverse verse salades, you name it en ze hadden het.
Een walhalla voor iemand zoals ik die zweert bij salades vol nootjes, diverse groenten en mooie producten die waanzinnig combineren! Krokant, vers en simpel maar vol smaak!!!! Energyboost!!
Hier komen we zeker terug! Ervoor waren we nog even bij Betjeman & Barton binnengewipt en had ik een reep Tony Chocolonely-reep gekocht in de smaak, melk, zeezout en caramel en op de toonbank stond om te proeven, heel verleidelijk....twee samples van een Iers merk Fudge die gemaakt wordt door 3 zussen en die al 2 keer een grote prijs hebben gewonnen. Melting Pot is het merk. Wordt vervolgd...ben
bijna jarig...;-)
Kortom, het was weer even genieten in de buurt van de Fred (de Frederik Hendrikstraat) die verkozen is tot mooiste winkelstraat en dat kunnen wij helemaal beamen. Het ademt de sfeer van een dorpje uit in een grote chique stad waar de winkeliers net dat stukje extra bieden waardoor het winkelen nog plezieriger wordt en je persoonlijk contact maakt. Meer beleving, meer contact met de klant. Dat werkt, dat weet ik nog van de tijd dat ik als sales bij de Gouden Gids werkte. Interesse in de klant die bij jou komt kopen. Wat kan je net even extra doen waardoor je de klant blijvend aan je bindt en waardoor hij/zij jou als winkelier uitkiest!
Dat zag je ook bij Bagels & Beans, het liep er storm, van 's morgens 08.00 uur tot 's middags 17.00 uur met klanten van allerlei pluimage, leeftijd en achtergrond. Ook stond ik nog even gezellig te kletsen met de eigenaresse toen ze aan het opruimen waren en in de 5 min. na sluitingstijd, heeft ze tot 3 keer toe moeten zeggen dat ze al dicht waren omdat mensen nog iets wilden bestelden. Dat wil wat zeggen in deze tijd, dan doe je het gewoon goed!!! En verdiend want het ademde een relaxte sfeer uit en ze gaan voor kwaliteit en biologisch!!
Volgende keer als we in Den Haag zijn, ook nog even langs bij de winkel van de helaas veel te vroeg overleden Simon de Vogel, ook zo'n prachtige zaak met hart voor de producten en altijd in voor iets nieuws!