Geroosterd pompoenbrood/Tomatenpreisoep

Gisteravond was de tomatengroentensoep die Peter zondagmiddag gemaakt had nog lekkerder!
Nadat een pan soep een nachtje gestaan heeft, gebeurt er iets magisch in de nacht, zullen we maar zeggen, net als bij Ratatouille, het Zuid-Franse groentengerecht het geval is! Een van mijn favoriete groentengerechten, vol kleur en vol smaak!

We hebben bij de soep lekker biopompoenbrood gegeten met olijfolie extra vergine eroverheen gedruppeld en een avocadodip. Lekker, een dagje zonder vlees!

Mia, een van onze katten, lag zondagmiddag heerlijk te soezen en te genieten van de laatste zonnestralen van september. Poezen weten wat genieten is! Pluk de dag!!