Ricotta uit de oven/Tomatenpaprikasoep

Gisteravond een van mijn Italiaanse toppertjes gemaakt!
Gebakken ricotta uit de oven.
Heel makkelijk en zoveel smaak en niet te vet!

Wat heb je nodig?

*1 bak ricotta (ricotta betekent twee keer gekookt, is een magere kaas en smaakt zeer romig, is heerlijk met zoet (jam, honing) of met roze peperbolletjes versierd)
*4 el olijfolie
*verse kruiden uit je tuin/van plant (ik heb salie, citroentijm, marjolein gebruikt)
*versgemalen vierseizoenspeper/zeezout
*verse tomaten in stukjes

Verwarm de oven voor op 220 graden.
Leg een bakpapiervel in de oven.
Keer de ricotta om uit het doosje op het bakpapiervel.
Sprenkel de olijfolie over de ricotta, versier met de kruiden her en der.
Maal peper en zout eroverheen.
Langs de ricottakaas tomaten in stukjes leggen.

Zo 35 minuten of langer (het moet caramelkleurig worden) in de oven zetten.

En dan...............................................G-E-N-I-E-T-E-N!!!

Vanavond heeft Peter een grote pan soep gemaakt met veel paprika's in 3 kleuren, verse tomaten, uien en nog zoveel meer maar dit blijft zijn geheim :-)).