Normandische Kip uit de oven

Gistermiddag naar het mooie vestingstadje Heusden geweest om de maanden geleden bestelde halfwas Normandische kip op te halen, gevuld met gehakt, macadamianoten, pistachenoten, hazelnoten en pruimen, ingewikkeld met katenspek en appeltjes. Vandaag is deze mooie kip 3 uur op 150 graden gegaard in een braadzak in de oven.

Deze smaak zou ik een ieder gunnen; zo vol, zo verfijnd, mals en uniek. Met niets te vergelijken. Nog even een advies tussendoor; Koop aub geen plofkip meer!! Je doet jezelf en vooral het dier een groot plezier!!

Deze kip is gevuld door een slager in ruste MAAR hij kan het nog niet laten...en zijn naam is Cees Janson. Een slager in hart en nieren. Een vakman vol passie. Hij geeft nog steeds cursussen pate maken, worsten draaien en alles van de allerbeste kwaliteit! We hebben ook rillettes bij hem gekocht.

Verder wil ik al mijn volgers en mensen die deze blog lezen HELE SFEERVOLLE KERSTDAGEN wensen en voor het jaar 2014 ALLE GOEDS, BIJZONDERE MOMENTEN EN BOVENAL GEZONDHEID!!

De foto is van een eekhoorn die iedere dag bij mijn ouders in de achtertuin rondscharrelt en springt. Hij heeft een nest gebouwd in hun laurier. Mijn moeder geeft hem walnoten en die komt hij dankbaar ophalen. Een genot om mee te maken, mijn vader blijft foto's maken. Dit is de kracht van de natuur en daar moeten we allemaal zuinig op zijn want de natuur geeft je vleugels en plezier!!

Heb het goed met elkaar! Zoek het licht op!!