Arabisch brood met falafelballetjes/Sushi van Asian Paradise in Zeewolde

Wat was het gisteren een druilerige dag net als de 3 dagen ervoor MAAR de zon is er nu en onze vakantie begint!! Joepie!!!

Gistermiddag als lunch uit het Hello Fresh-pakket dat ik zo af en toe bestel (alleen al vanwege de inventieve recepten en als verrassing wat er deze week weer inzit) het Arabische brood met falafelballetjes gemaakt. Het Arabische brood wordt in Almere bij een Libanese bakker gebakken en het deeg was kant-en-klaar voor de balletjes en hoefde je alleen maar even door te kneden, te rollen en dan zo'n 3 minuten per kant te bakken in wat zonnebloemolie. Ideaal en het gemak dient de mens. Ik heb arachideolie gebruikt om ze in te bakken; hetgeen heel belangrijk is om te weten, is dat de balletjes op zacht vuur gebakken moeten worden want ze kunnen vrij snel aanbakken. Gelukkig was het me mooi gelukt. Jammer dat ik ze niet kon eten omdat er peterselie in het deeg verwerkt zat maar des te meer heeft Peter kunnen smikkelen :-))).

's Avonds hebben we onszelf verwend met een schaal sushi om de vakantie in te luiden.
En zoals altijd, spartelverse vis en mooi gerold. Topkwaliteit!

En nu begint de vakantie!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Lekker naar de kust in Scheveningen, uitwaaien, genieten in onze Bed & Breakfast, een paar meter van het strand en we boffen enorm met het weer zoals het er nu naar uitziet!! En erna naar de Veluwe volgende week. Een goed vooruitzicht!

Over mijn culinaire avonturen zullen jullie vast de komende tijd gaan lezen! Tot gauw!