Calamari met Griekse yoghurtknoflooksaus-Samosa's

Gisteravond als hapje vooraf, inktvisringen van het diepvriesmerk Eismann gebakken in arachide-olie met een zelfgemaakte Griekseyoghurtknoflooksaus met bieslook en biocitroen. Smikkelen en smullen!
Sinds anderhalf jaar kopen wij producten via Eismann, die in Zeewolde 1x in de 3 weken aan de deur komt en je kan bij dit merk kiezen uit een brede range van producten. Van ijs tot pizza's, van soepen tot rosti-gerechten, groenten, kant-en-klaarmaaltijden. Ook verkoopt hij Siciliaanse wijnen, de geweldige biscotti (koekjes) van het Italiaanse merk Matilde Vicenzi, amarena-kersen, Franse madeleines, bonbons. Bijna alle producten zijn zonder smaakversterkers en de vis die zij aanbieden heeft het MSC-keurmerk. We zijn erg tevreden over deze diepvriesservice.

Na het voorafje heb ik een poging gedaan zelf samosa's te maken van groenten. Dit viel nog niet mee. De vulling maken lukte prima met aardappels, pompoen, witte ui, knoflook en maar liefst 10 kruiden waaronder zelfgevijzelde Curry uit Goa. Het was aromatisch en verwarmend het mengsel en mooi ingekookt maar toen kwam het....het vouwen van de loempiavellen tot een samosa......even terug naar mijn kleutertijd...en ik was niet al te handig........laat ik het daar maar bij houden, ha ha...maar goed...ik heb wat gefrobeld en ze zagen er heel gevarieerd en kunstzinnig uit (AHUM ;-) MAAR smaken deden ze wel. Vandaag een nieuwe poging wagen met de restantvulling.
Wordt vervolgd :-))