Jaarlijkse Voedselallergiedag van de Nederlandse VoedselAllergieStichting in Nijkerk

Gisteren was zoals ieder jaar weer de zeer goed georganiseerde Familiedag van de Nederlandse Voedselallergie-Stichting in Nijkerk. Deze wordt gehouden in Dierenpark Amersfoort waar restaurant de Olifant die dag volledig voor de activiteiten van de Stichting gereserveerd is. Toen we door het dierenpark liepen op weg naar dit restaurant, hebben we al genoten van de dieren waaronder een nog niet zo lang geleden geboren ottertje dat net even zijn neus bij zijn verblijfplaats stak samen met Familie Otter. Wat een genot om te zien, hij buitelde over de grond en zijn vader kwam met een baal stro in zijn bek zorgzaam achter Moeder Otter aangelopen. Wat een bijzonder moment om mee te maken. Alleen al deze gebeurtenis kleurde mijn dag en het zonnetje scheen ook nog regelmatig :-).

Erna zijn we langs de olifanten en de exotische vogels gelopen, de apenkolonie waar over een kleintje op het dak zat samen met zijn familie en de Japanse tuin bewonderd waar sommige bomen al in herfsttooi stonden.
Bij de apenkolonie ontmoette ik Rene Pluijm, de tv-kok en presentator van het RTL-programma Pluijm op Pad die altijd op zoek is naar de oorspong van culinaire schatten waar hij graag de hele wereld voor overreist. Morgen zou hij op pad gaan naar Madeira. Hij had een paar lekkere hapjes gekookt voor de aanwezigen en hij nam even de tijd om met mij op te foto te gaan en een kort praatje te maken. Leuk!

Bij de ingang van restaurant de Olifant stonden diverse bedrijven met producten die voor consumenten met een voedsel-en/of intolerantie van grote waarde kunnen zijn en een aanvulling op hun voeding die ze wel mogen eten en/of drinken. Zoals lactosevrije melk van Campina, deze smaakte perfect, gepresenteerd door twee mooi uitgedoste dames. Mooi dat Campina zich ookop deze markt begeeft. Een folder met uitleg over wat lactose-intolerantie inhoudt, kreeg ik mee zodat ik me thuis hierin nog meer kan verdiepen. Ik moedig dit soort initiateven zeer aan. Complimenten!

Ook stond er een stand net als vorig jaar van Dutch Spices uit Nijkerk met hun allergeenvrije kruiden- en specerijenrange. In september 2013 hebben zij hun nieuwe consumentenmerk op de markt gezet met de naam Simply Spices. Te liken op Facebook. Zij doen het geweldig en bieden zoveel oplossingen aan voor mensen die met voedselallergie en/of intolerantie te maken krijgen maar ook mensen die dit niet hebben, zijn bij hen aan het juiste adres want het smaakt naar meer :-). De verpakking ziet er ook zeer aantrekkelijk uit, vind ik (zie foto).

Bij de ingang van restaurant de Olifant werden we ontvangen door dames van de Stichting en kregen wij onze bonnen voor het lunchbuffet en consumptiebonnen uitgereikt en konden we een Santana-appel pakken uit een grote mand. Binnen stonden er meerdere stands met informatiefolders met diverse onderwerpen als Op reis met voedselallergie, Met voedselovergevoeligheid naar school,  Koemelkallergie, Voedselallergie en Provocatietests, Voedselallergie en Eczeem. Ook was er de mogelijkheid om het dietistenspreekuur te bezoeken, voor kinderen een tafel waar gekleurd, geknutseld kon worden en de kinderen zich ook konden laten schminken. Kortom, voor ieder wat wils.

In de middag hebben we een zeer boeiende in Jip-en Janneketaal gepresenteerde lezing gevolgd van immunoloog prof. dr. Eric Claassen, verbonden aan het Erasmus Medisch Centrum in Rotterdam. Een man die zoveel nieuwe inzichten wist te vertellen en die mij wist te boeien tot het eind. Hij is ervaringsdeskundige en dat kon je zo goed merken. Hij nam alle tijd voor de beantwoording van vragen uit het publiek en alles in begrijpelijke taal, zo welkom als je met dit onderwerp te maken krijgt.
Hij liet o.a. bij zijn presentatie een lijst zien van een aantal groentes die als prebiotica werken en de darmwerking versterken, zoals witlof op nr. 1, cichorei (die kom je bijna niet meer tegen in NL), asperges, artisjokken. Kortom, je kan zoveel zelf doen om je darmgezondheid te bevorderen. Het was een eye-opener voor mij.

Erna volgde nog een lezing met als onderwerp 'Kan ik dit veilig eten?' van een onderzoekster bij TNO, dr. ir. Marty Blom, expert voedselallergie maar deze lezing heb ik niet tot het einde gevolgd en ik heb tijd uitgetrokken om bij enkele stands kennis op te doen over producten en het onderwerp coeliakie. Ook heb ik diverse soorten gedroogd fruit bij een mooi uitgestalde stand van www.mijngedroogdfruit.nl geproefd waar ik zeer over te spreken ben. O.a. Gedroogde kiwi's, moerbeien, gojibessen, aardbeien, zeer knapperige sperciebonen, wortel, knolselderij (zie de kleurrijke foto) en zo nog tig ander fruit. Een gezonder alternatief, zonder suiker! Ook hebben ze biologisch gedroogd fruit zoals mangoreepjes en ananasschijven. Ook zij zijn te volgen via Facebook en Twitter.
Het was weer een fijne, gezellige en zeer informatieve dag waar het nuttige met het aangename gecombineerd werd en in het volgende kwartaalnummer van de Stichting worden altijd alle lezingen gepubliceerd zodat we het allemaal nog eens rustig kunnen nalezen.