Italiaanse kooktijdschriften/Rabarberchutney/Uienchutney/Groene tomatenchutney

Vandaag is het weer Klusdag in Huize Faling!

Mijn vader arriveerde in alle vroegte om ons weer een stukje verder op weg te helpen.
Vandaag wordt de verwarming bevroren in de gang (een hele onderneming, het werd een beetje een waterballet maar goed, dat mag de pret niet drukken ;-)) en is de slaapkamerkast bijna af, de spotjes in de slaapkamer opgehangen en alle andere verbeter- en verfraaiingen in huis. Het ziet er met de keer mooier uit! Blij mee!

Zojuist werd door de post een pakket van onze Duitse vrienden gebracht die onlangs hun huwelijksreis op het romantische Sardinie hebben doorgebracht. Het eiland waar wij elkaar 3 jaar geleden ontmoet hebben en waar we gezellige avonden hebben doorgebracht en beiden zo enorm genoten van het goede leven op dit wonderschone eiland! Zij waren zo lief om een hele stapel Italiaanse kooktijdschriften te kopen en op te sturen naar mij!
Ik kan weer een hele tijd vooruit; genoeg inspiratie voor vele Italiaanse avondjes, zowel voor la cena (het diner) als il pranzo (de lunch) :-) all'aperto (in de buitenlucht!). Het weer is er vandaag naar, heerlijke temperatuur!

Mijn vader bracht 3 soorten chutneys mee die in Zuid-Limburg gemaakt zijn door een boerin die verstand heeft van smaken en combinaties!!! Wat je zelf maakt geeft zoveel meer voldoening van je maaltijd en je weet precies wat er inzit. Vandaag een artikel over Mindful eten gelezen. Boeiend.
www.mindful-eten.nl voor wie meer over wilt weten.