Polpettine van kalfsgehakt naar recept van mijn vader/Thaise Siam Queen Basilicum/Versgezette Ysthee
Vandaag gaat het ietsjes beter en heb ik weer zodanige energie dat ik weer wat kan bloggen.
Ik heb het wel gemist. Wat ben je dan weer blij als je je weer enigszins mens voelt!
Mijn vader kwam vandaag om de tegelvloer in de keuken af te maken en wat is het prachtig geworden! Zuid-Europese sferen in huis en zoveel warmte straalt van de tegels af.
Ook is er hard gewerkt aan uitbreiding van bergruimte, alles meer praktisch ingedeeld. Het wordt een plaatje! Zo ontzettend gelukkig mee!
Peter heeft vandaag deze foto genomen van mijn vanuit zaad opgekweekte Thaise basilicum, die dadelijk paarse bloemetjes gaat geven en een van de geurigste soorten is. Ik had de plantjes 2 weken geleden uitgespeend en ze doen het prima in de grotere pot. Zoveel leuker je eigen kruiden opkweken!
Ook zoveel inspiratie gekregen na ons bezoek aan de tuin vrijdag in Hoevelaken.
Alles wat groeit en bloeit geeft energie en de meegenomen kalfsgehaktballetjes van mijn vader naar eigen receptuur met o.a. pecorino, vers gedraaid 100% mager kalfgehakt en Griekse knoflook die een vriendin van haar vakantieadres had meegenomen werden met een grote glimlach vanavond genuttigd! Zo'n smaakbommetjes, lekkere sappige balletjes en zelfs koud denk ik dat ze super smaken bij een goed glas wijn of een biertje of een gezonde sapje/smoothie.
Las vandaag dat je ijsthee maakt met koud water en niet met gezet water. Dit is wat je niet zou verwachten!
Voor de liefhebbers hierbij de bereidingswijze:
Je neemt 36 gram losse thee (je favoriete soort) en doet dit in een grote kan, gooit hier 2 liter koud water op en zet dit 4 uur in de koelkast. Na die tijd zeef je het.
Voeg dan naar wens fruit toe (limoen, citroen, aardbeien, bosbessen en/of verse kruiden zoals munt, gember, verveine, sereh (citroengras)
Verkoelend en een gezond drankje en je kan het helemaal naar jouw smaak maken!
Reacties
Een reactie posten