Bruine bonengehaktschotel/Witlofovenschoteltje

Vanavond stond een simpele doch voedzame maaltijd op het programma :-).
Dat is ook wel eens lekker. Bruine bonen met biologisch hofweb-rundergehakt (mooi grof geruld) met tomaatjes, ui, knoflook een laurierblad en lekker laten pruttelen en ondertussen een witlofovenschoteltje met kaas, beschuitkruim, nootmuskaat, wat peper, zout en kaas, olijfolie en een paar klontjes roomboter in de oven schuiven op 180 graden voor 25 minuten nadat je de witlof zo'n 15 minuten gekookt hebt.
In het kader van nog meer groenten eten, zijn we vandaag meer dan aan onze dagelijkse hoeveelheid gekomen en dat is maar goed ook want morgen is het weer een klusdag dus moeten we energiek zijn!
Mijn vader komt er morgen aan, 'onze hobbybob' zoals we 'm wel eens gekscherend noemen. 75 jaar en nog supervitaal!
Kortom, vroeg naar bed en morgen gezond weer op :-).