Bloemkoolsoep met een twist

Vanmiddag lekker bloemkoolsoep gemaakt naar het recept van Onno Kleyn uit zijn boek Culinaire Vluggertjes. Een geliefd recept hier en lekker makkelijk klaar en kool is gezond dus altijd een goed idee!!
Afgemaakt met paprikapoeder en wat vers geknipte bio-bieslook, wat groen als teken van het voorjaar.
Helaas vandaag geen spat zon gezien in Zeewolde; er was mooier weer voorspeld.
Gisteren helaas onze reeds begin februari gemaakte reservering in the Harbour in Zeewolde voor de benefietavond ter ere van Stichting Amuria die geld inzamelt voor hun projecten in Oeganda af moeten zeggen omdat Peter keelontsteking en koorts heeft. Hadden ons er erg op verheugd, alle 135 plekken waren verkocht. Het beloofde een mooie avond te worden met muzikale omlijsting en een 4-gangendiner en een lezing over het werk daar daar verzet is.
Vanavond was er een glamouravond en een borrel gepland in restaurant het Raedthuys hier voor de actie Lotte's Leven maar daar werd ik vrijdagavond over opgebeld dat er slechts 7 reserveringen waren dus was er door de directie besloten om het op een later tijdstip in het jaar nog eens te organiseren. Er was plek voor 65 personen. Waarschijnlijk was de planning net na de avond voor Stichting Amuria niet handig maar goed, ik liet haar weten dat ik hoopte dat het later dit jaar niet meer nodig zou zijn en we de benodigde 150.000 euro bij elkaar hebben gebracht. Ik hoorde vanmorgen op de Lokale Omroep Zeewolde dat er gisteren en vrijdag bij een actie veel geld is opgehaald omdat 10% van de dagopbrengst van 2 dagen in die winkel naar Lotte's Leven ging. Hartstikke mooi dit te vernemen!! A.s. week worden er bij 4 verblijven voor Kinderen van de SKON, allen met de naam blauw in zich, De Blauwe Konik etc, cupcakes en andere koekjes gebakken door kinderen en hun ouders mogen deze dan komen kopen na afloop van de middag. Een erg leuk initiatief.
Ook voor andere belangstellenden was er een mogelijkheid om cupcakes e.d. te reserveren. Zo worden er allemaal weer leuke acties op touw gezet. Ik heb vanavond weer een klant voor 2 porties rendang en morgen nog eentje en wie weet, komen er nog een paar bij dus ook weer 1.50 euro in de pot voor Lotte.
Hopen dat Peter van de soep wat opknapt en dat het voorjaar nu echt in aantocht is. Ik heb maar een tijdschrift met een voorkant die een belofte inhoudt onder de soepkop gelegd voor de foto.....wie weet, helpt het ;-).