Vandaag kleurt het hier saffraangeel.....

Vanmiddag lekker gekokkereld, een zonnige paprikasoep met bieslook en spaghetti met saffraan (prachtkwaliteit draadjes uit Afghanistan), biocourgettes, gestoofde uien, in droge witte wijn, zelfgemaakte pistache-basilicumpesto en afgemaakt met ricotta. Wat kleurde de spaghetti die gekookt is in de saffraan, mooi geel.
De kleur van de week naar Pasen. Uiteindelijk begint de trek naar eten altijd met de ogen en dat kwam vandaag prima uit voor mensen die het willen zien! :-). De zonnige kant van het leven. Als het af en toe niet meezit, tover je de zon gewoon op je bord  Dit gerecht is volledig vegetarisch. Het is hier vandaag dus niet meatless Monday maar Wednesday!
Vanavond mijn stapel foodiestijdschriften doorwerken op zoek naar nog meer inspiratie voor Paaszaterdag.
Bij de bieb een boek met vele variaties op de Tiramisu gehaald, een lust voor het oog,  het blad Good Food uit Engeland ligt op me te wachten en zo nog wat culinaire Italiaanse tijdschriften die mijn vriend Mauro voor me heeft opgestuurd uit la dolce Italia. Heerlijk zo'n mensen in je vriendenkring! Dus, ik amuseer me wel!!