Hiep Hiep Hoera, Peter 44 jaar!-Shortbread met dulce de lechelaag en 3 soorten chocolade

Vandaag is mijn lieve schat 44 jaar geworden!
Gisteravond heb ik zelf pinda's geroosterd en deze vermengd met echte boter zoals mijn oma roomboter altijd noemde, doppio zerobloem uit Italie en erna in de oven gebakken, erna een laag dulce de leche *(de verslavend lekkere caramelsaus) eropgesmeerd en drie lagen chocolade die eerst au-bainmarie met echte boter gesmolten waren. Erna het geheel gemarmerd. Van deze schaal hebben Peter's collega's vanmorgen gesmikkeld als tractatie.

Vanavond samen lekker uiteten, Indiaas! Verheug ik me enorm op. Bij Mamta, het geweldige Indiase restaurant in Harderwijk dat onlangs haar 5-jarig jubileum vierde! Mooie recensies op Internet en meer dan terecht!

Hopelijk breekt ook nog even de zon door vandaag want zonneschijn en warmte kunnen we niet genoeg hebben in het leven. Ik tel mijn zegeningen en ben dankbaar voor de dingen die ik wel heb in mijn leven. Sommige dingen zijn onbetaalbaar! Ik koester de mensen die ons een warm hart toedragen!