Zomerse salade bij tropische temperaturen

Vandaag voor een herhaalklant een kleurrijke zomerse salade gemaakt met kipfilet gebakken met een scheut PX-sherry, fijngesneden ijsbergsla, aardbeien, sinaasappels, granaatappelpitten en een dressing van creme fraiche, sinaasappelsap, weer een scheutje PX-sherry en nog een secret ingredient!
Geserveerd met calamari, pasta uit Italie die 16 minuten gekookt moest worden, behoorlijk lang voor pasta. Deze was gemaakt met bronzen mallen, een kwaliteitsteken!

Er meldde zich vandaag een nieuwe klant die voor morgen Pasta alla Norma bestelde. Leuk!

Vanavond was het hier Bird Rescue! Luna bracht van een paar tuinen verder, 2 jonge koolmeesjes mee en Bombay, haar broer, was er mee aan het knikkeren. Absoluut niet leuk! Gelijk de dierenambulance gebeld, waren toevallig net in Zeewolde, dus arriveerde vrij vlot. Toen ze er waren, konden we inmiddels 3!!! jonge vogeltjes overhandigen, allen gelukkig nog levend. Ze zouden naar Vogelopvang Naarden gebracht worden.
Wij blij dat ze in goede handen waren; we lopen terug naar de achtertuin en ja hoor...nr. 4!!!
Grrrr...daar waren we echt niet blij mee. Gelijk als een speer weer de dierenambulance gebeld en zo werd nr. 4 herenigd met zijn vrienden zoals de vrijwilligers met humor opmerkte. Tja...zo is het natuurlijk en hopelijk zal Familie Koolmees een mooi en lang leven beschoren zijn in het Gooi!
Nu liggen onze viervoeters uitgeteld op het terras...de boeven! ;-(