Hollandse Ovenschotel met een twist en Trofie met sugo di pomodori e basilico

Vandaag heb ik weer gekookt voor het gezin dat op woensdag komt afhalen.
Dit keer hadden ze gekozen voor een Hollandse ovenschotel met bloemkool, kerrie, uitje, aardappelpuree om en om in laagjes met een krokant korstje! Alles was van biologische kwaliteit!

Peter speelde vanavond een potje tennis met een collega en toen hij thuiskwam, heb ik snel een pastaatje in elkaar gefietst, zoals sommigen dat zo leuk zeggen. Trofie uit Liguria met tomatensaus met ui, knoflook en enkele blaadjes basilicum, wat parmezaanse kaas erover geraspt en tutti a tavola :-).
Wat is de Italiaanse keuken toch altijd genieten, zeker met deze hoge zomerse temperaturen! Snel, simpel en groots effect!