Een heerlijk ontspannen bezigheid vanmiddag in onze achtertuin, al luisterend naar de basgitaaroefeningen van Peter ivm zijn naderende optreden in de Efteling met zijn bedrijfsband; het doppen van 1 kg biologische tuinboontjes. Dubbelgedopt zijn ze het lekkerste, wat overblijft zijn mooie groene zachte boontjes die ik vanavond ga verwerken in een pasta met o.a. gorgonzola. Als je ze niet dubbel wilt doppen of je hebt geen tijd, kook ze dan in ieder geval altijd zonder zout want zout maakt het velletje om de tuinbonen nl harder. Italianen eten tuinbonen graag rauw met een stukje pecorino, schapenkaas erbij. Ook een genot bij een borrel als gezonder alternatief!
Reacties
Een reactie posten