Turks brood met lamsgehaktballetjes, sumak, kaneel, knoflook, verse spinazie en courgette

Vandaag begon de dag heftig. Ik kreeg in alle vroegte een telefoontje van mijn moeder met de mededeling dat mijn vader die nacht met de ambulance naar het ziekenhuis was gebracht met ondraaglijke pijnen in zijn bovenbuik. Aangezien hij een verleden heeft als hartpatient, was het natuurlijk even flink schrikken. Vanavond is hij na diverse onderzoeken vannacht en later op de dag, vanavond geopereerd en is zijn galblaas verwijderd en hij heeft de operatie tot onze opluchting goed doorstaan. Morgen horen we meer van de internist. Vorige week vrijdag was hij nog zo fanatiek en energiek als hij is aan het klussen in ons huis om allerlei aanpassingen te doen en zo ligt hij vandaag in het ziekenhuis. Iedere dag, genieten van elkaar, is mijn motto! Pluk de dag!

Vanavond snel een maaltijd gemaakt met Turks brood, lamsgehaktballetjes gedraaid met als smaakmakers sumak, kaneel, munt, veel knoflook, wat gewokte spinazie erbij en courgette, een tomaat gesneden en smullen maar! Het kan zo simpel zijn. Goede producten is de helft!

Tussendoor even genoten van het programma Heel Holland Bakt waarbij eens te meer duidelijk wordt hoe ambachtelijk werken beloond wordt met de mooiste resultaten en smaken en ook kan je zien hoe het soms mis kan gaan maar toch ook weer creatief opgelost kan worden in sommige gevallen. Ik denk dat veel mensen nog meer gaan waarderen als je gerechten/gebak/koekjes zelf maakt en hopelijk inspireert het tevens nog meer mensen om lekker zelf aan de slag te gaan en de voldoening te merken als je zelf bakt, hoe leuk en energiegevend dat is en hoeveel mensen hier weer plezier van ondervinden!!