Transformatie van de Japanse noodlesoep

Tja...ik heb vandaag zorgvuldig afgewogen of ik deze gemaakte foto wel zou posten en de wereld in zou sturen want het heeft wat spraakwater doen vloeien op mijn besloten groep op Facebook.

Ik schepte vanmiddag het restant soep uit mijn met veel passie gemaakte pan Japanse noodlesoep en wat bleek...de natuur had zijn werk gedaan en de noodles waren door het gebruik van de biologische paarse wortels lila gekleurd. Ik vond het grappig en doopte de soep Octosuppy ;-)....het leken nl net de tentakels van een inktvis.
De reacties in mijn groep op Facebook varieerden van wat is dit!!!....zijn dit regenwormen?, wat onsmakelijk, bah, zijn dit sperziebonen? tot ook enkele positieve reacties als Wat gaaf! maar het merendeel van de reacties was duidelijk niet zo positief.
Zo zie je maar weer wat kleur in onze voeding bij een mens kan opwekken. Walging of Smaaksensatie/Pure schoonheid.
Kleur doet dus duidelijk veel en wat mij zo aan het denken zette, was het feit dat vele consumenten wel de meest gekke kleuren normaal vinden in de zo prachtig gemaakte taarten van tegenwoordig maar van een natuurlijke kleurstof gaan ze stuiteren of wekt het reacties op die niet zo positief zijn. Taart hoort natuurlijk bij een feestelijke gebeurtenis en dan kijk je niet zo nauw.
Ik denk persoonlijk dat kinderen juist gaan stuiteren van de vele gebruikte E-nrs in deze hippe en overigens meer dan schitterende taarten qua vormgeving of het vele snoepgoed. Ik heb veel respect voor de vaker verbluffende creaties van de taartenbaksters en bakkers maar ik zet vaker wel mijn vraagtekens bij de vele gebruikte kleur- en smaakstoffen. Vooral in de dozen kant-en-klaarversies van firma Unilever. Maar het kan ook anders......er zijn alternatieven mogelijk en gebruik verder je gezonde verstand, geniet van de natuurlijke kleuren in onze natuur en maak volop gebruik van het bonte palet van de rijkdom aan groenten en fruit in onze wereld en daar kan je ook heerlijke taarten meebakken. Mmmm...krijg opeens heel erge trek in een geurige home-made appeltaart....of tarte tatin......ik duik mijn bakboeken in!