Snel lamsgehaktpannetje

Vanavond even een snelle maaltijd voor mezelf gemaakt. Peter was zoals iedere donderdagavond na werktijd oefenen met zijn bedrijfsband voor het optreden op 7 juni en in september. Het gaat steeds beter en ze hebben er met zijn 12-en zin in! Ik ben benieuwd naar het optreden op het feest!

Ik roerbakte vanavond snel wat lamsgehakt, een uitje, knoflookteentje, een groene peper, wat kruiden, geserveerd met rijst, een trostomaat in stukjes en goede Turkse feta als garnering! Een eenvoudige, doch voedzame maaltijd, zei Olivier Bommel altijd en dat kon ik vanavond helemaal beamen.