Foto van de bojo

Vandaag was het zover, de bakdag van de bojo!
Gisteravond alle ingredienten ingekocht bij een geweldige toko in Huizen, zit er sinds een paar maanden. Een zus van de eigenaresse runt al meer dan 20 jaar een goedlopende toko in Bussum. Daar worden ook alle gerechten gemaakt en naar Huizen gebracht.
Wat een ruim assortiment was er te verkrijgen. We keken onze ogen uit.
Veel huisgemaakte Indische gerechten. Het lachte ons toe. De toko had een frisse uitstraling, alles lekker vers en men maakt gelukkig geen gebruik van vetsin bij de bereiding van de gerechten. Er zijn talloze snacks, te koop, van lemper tot loempia, met kip en vegetarisch, risolles, spekkoek, ook eentje met roomboter gemaakt, wel op bestelling. Martabak is iedere zaterdag verkrijgbaar en hun maiskoekjes zijn beroemd. Ze waren toen wij er waren helaas al op. Dat zegt genoeg! Veel verse kruiden, gedroogde kruiden, loempiavellen, rijstvellen, ingelegde gember voor sushi, soba (boekweitnoedels), kroepoek en emping om zelf te bakken, zelfgemaakte sambals, pepertjes, een diepvries vol met lekkernijen en rotivellen, het kon niet op. Voor iedere keuken in Azie kan je er volgens mij terecht. Ik kan wel even zo door blijven gaan maar er moet ook nog wat te ontdekken blijven vind ik ;-), dus als jullie een goedgesorteerde toko zoeken, zeker eens naar Huizen gaan naar Toko Lezat in de Monnickskamp 10, winkelcentrum Oostermeent tegenover apotheek Wassenaar.

De bojo is dus heel erg goed gelukt en ik ben er trots op. De zoete lucht van vanille hangt nog in huis....Mjammie. De bojo is te bestellen via www.thuisafgehaald.nl bij La Cuoca Passionata dus als je een puntje wilt proeven, bestel en kom morgen langs! Je bent welkom!!