Wild van Hannah's

Vanavond als voorgerecht, een overheerlijke, kleurrijke salade gemaakt van producten van Hannah's uit Zeewolde. Alles biologisch uit de Flevolandse grond! En dat proef je!

We zijn wild van de wilde tomaten, in alle kleuren en vormen verkrijgbaar zoals je kunt zien op de foto.

De biobasilicumplant van Hannah's zat vol met mooie bladeren en het was een lust om eruit te plukken en de geur van de blaadjes.......verrukkelijk. Doet zijn naam eer aan, Basileus stamt uit het Grieks en betekent koninklijk.

Deze Insalata Caprese is gemaakt met burrata, nog romiger dan buffelmozzarella. Een kaas die ik heb leren eten in Varese, bij goede vrienden van mijn ouders waar Peter en ik samen met hen in 2006 zijn langsgeweest op onze terugreis van een vakantie in Umbria in october.

Zij, als echte Italianen uit het Noorden, bestelden in hun favoriete restaurant de meest bijzondere verse pasta's en we kregen de ene na de andere schaal met verse pasta met de meest unieke sauzen en deze werden door obers op onze tafel neergezet en we keken onze ogen uit!! Voor elk, wat wils. Dat is het leuke als je met meerdere mensen aan tafel zit. Je kan dan van alles lekker uitproberen, echt iets voor mij :-)).

Deze burrata heb ik een tijdje geleden gekocht op de Nachtegaalstraat in Utrecht bij Delicatessenzaak
Peek & Van Beurden, een begrip in Utrecht en daarbuiten. Ik was heel verrast dat zij het verkochten, ingevroren in mooie goed gesloten bakjes, zodat het vers blijft en je zo'n bakje een paar uur voor gebruik uit de diepvries legt en je in een mum van tijd een Italiaans voorgerecht op je bord tovert!
De sneeuw is verdwenen in Nederland en daarom vond ik het nu tijd voor het voorjaar......alvast het eerste groen en kleur op ons bord vanavond. Buon appetito!
Hannah's heeft sinds kort een hele leuke actie. Tell a Friend! Als je mij mailt via lacuocapassionata@gmail.com meld ik jou aan en verdien ik euro 2.50 voor iedere nieuwe klant!!
Zo helpen we elkaar weer een stukje verder in biologisch land! Hoe meer mensen deze smaken ontdekken, hoe mooier!
Nog even een aanvulling op mijn bericht van vandaag; vanavond ben ik gevraagd om morgenvroeg live in de radio-uitzending van de lokale omroep Zeewolde meer te vertellen over mijn deelname aan de actie Lotte's Leven. Rond de klok van 10.30 uur ben ik live te horen via de website www.lokaleomroepzeewolde.nl
Als je nav mijn eerder gedane oproep via mijn blog nog niet de kans hebt gehad om op Facebook Lotte's Leven te liken, zeker even doen, rechtstreeks geld storten via de website kan ook sinds begin van deze week. Nogmaals bedankt! Alle kleine beetjes helpen!