Moussaka, klaar voor de oven

Zo werd deze schaal, laagje voor laagje gevuld met, eerst de gehaktsaus met ui, knoflook, witte wijn, laurierblad, kaneel, peper, zout, tomatenpassata. Erna de rauwe aardappels, met de kaasschaaf in mm-dikke stukjes geschaafd, dan gebakken, tot ze mooi bruin waren, die laag erover gespreid, dan de aubergines, per schijf gebakken tot ze goed gaar waren,-heel belangrijk want rauwe aubergine is giftig!,- dan de bechamelsaus met doppio zero-bloem, roomboter, versgeraspte nootmuskaat, biomelk, wat peper en zout.
5 minuten koken totdat deze mooi glad en dik was. Alles is geslaagd, veel werk maar altijd weer een vreugde als het gelukt is en de schaal lekker goudbruin kan gaan bakken in de oven, borrelend en wel :-).
Morgen krijgen jullie de foto van het eindresultaat te zien. Er is een portie geboekt, er zijn er nog 5 over, dus als je trek hebt gekregen van dit smakelijke moussaka-verhaal en je woont in Zeewolde of je hebt het er voor over om hierlangs te komen rijden, je bent van harte welkom. Yassas!