Indiase drumsticks, gemarineerd in yoghurt

Vanmiddag al lekker de marinade gemaakt voor een schaal kipdrumsticks om morgen op te peuzelen in de ZON!

Voor dit makkelijke recept heb je nodig;

8 drumsticks, biologisch maar wellicht vermeld ik dit ten overvloede als jullie mijn blog vaker lezen ;-), zonder vel

Marinade;

140 ml Griekse yoghurt
1 el komijnpoeder
1 el korianderpoeder
2 tl kurkuma
1 tl chilipoeder

Bereiding;

Maak met een scherp mes een paar inkepingen in iedere drumstick.
Meng de ingredienten voor de marinade in een kom en breng op smaak met zout en peper.
Voeg de drumsticks toe en wrijf het mengsel goed in het kippenvlees.
Laat afgedekt een hele nacht in de koelkast marineren. Het is echt het lekkerste als je zo lang geduld kan opbrengen. Wil je dit gerecht toch maken en heb je reuzetrek, het kan ook in minder tijd maar minimaal een uurtje is wel een vereiste!

Neem de drumsticks uit de marinade en schud deze af.
Leg ze 20 a 25 minuten of langer op de BBQ tot de kip door en door gaar is.
Draai ze af en toe om. Mocht het weer een BBQ niet toelaten;
rooster de drumsticks dan 30 minuten in een voorverwarmde oven van 180 graden.
Je zult versteld staan hoe mals de yoghurtmarinade de kip heeft gemaakt. Yummy!! Dat voorspel ik je!

Lekker met een verse mango of verse ananassalade, wat komkommerlinten en pappadums (die van Patak's vind ik heerlijk) of geurige basmatirijst.

Ik hoop natuurlijk dat ze morgen hier op de BBQ kunnen, dat is dan de eerse keer dit jaar buiten eten! Werd hoogtijd!!