Raapstelensoep

Nog een paar dagen wachten en smachten en dan gaat de lentezon toch echt krachtig schijnen is de belofte door de weermannen en vrouwen. Wat waren het druilerige en sombere dagen, de afgelopen 2 dagen maar gelukkig wel weer eens een regenbuitje. Daar zullen bepaalde beroepsgroepen naar hebben uitgezien. Ook vandaag weer af en toe www.volgdevos.nl gevolgd en de vosjes groeien leuk op en krioelen over Blondie's buik en moedervos gaat regelmatig even op stap buiten de burcht. Ook voor de burcht zie je dat de natuur verandert...het gras begint te groeien, na een paar dagen zo'n bruin vlak te hebben aanschouwd. Als moedervos weg is, is het een geschreeuw van jewelste, ook als ze er is want wat hebben ze een honger :-). Doet me zo denken aan de tijd in 2005 dat onze Mia, haar nestje had. Ik heb over de kattenkraamtijd toen een 4 pagina's tellend artikel geschreven in de Majesteit, een ontzettend mooi en informatief kattentijdschrift dat 6 keer per jaar uitkomt. Denk met veel plezier aan deze tijd terug. Dat staat voor altijd in je geheugen gegrifd.
Vanmiddag was het ook passend weer om lekker in een dik boek te duiken en dat heb ik dan ook gedaan. Heerlijk. Het Tweede Leven van Meneer Roos van Hakan Nesser, het leest als een trein.
A.s. Zondag kunnen we heerlijk naar buiten waar de vogeltjes fluiten. Onze katten ook blij ;-), want aan hen merk je ook dat ze graag weer naar buiten willen. Vogels, jullie zijn gewaarschuwd!
Voor mens en dier is het hoog tijd voor het VOORJAAR!
Vandaag weer raapstelensoep gemaakt, met bosuitjes, aardappel, groentenbouillon en nog wat geheimpjes van La Cuoca Passionata, erna alles mooi gepureerd. Soep, ik blijf het zeggen, je kan me er voor wakker maken.  Je kan deze soep serveren met partjes gekookt scharrel- of rondeelei.
Of varieer met wat zeer fijngesneden gerookte zalm/gerookte kip als je een niet vegetarische variant wilt maken.
Als ik de smaak van raapstelen zou moeten omschrijven, vind ik die erg lijken op kervelsoep.
Vandaag ook uit mijn kookboekenverzameling wat verfrissende gerechten uitgezocht die goed passen bij het voorjaar dus binnenkort een nieuwe menukaart bij mij te zien via mijn account bij www.thuisafgehaald.nl
Ook nog een gezellig contact gehad met aspergeboerderij/kwekerij Boereblij in Blaricum en daar staat ook weer van alles op stapel. Mariette organiseert boerenetentjes, kookworkshops. Er is daar van alles te doen! Tworog...ooit van gehoord? Kaas die ze daar maken en ze maakt heerlijke Pompoenjam met sinaasappel. Ook Vinketalerkaas, uit Vinkeveen van de boerderij, eenmaal geproefd, een blijvertje bij ons en haar aspergesoep in het voorjaar, zowel koud als warm, verfijnd qua smaak en zeker aan te bevelen! Er is dus ook vlakbij ons huis in het Gooi van alles te beleven en zeker met het naderende aspergeseizoen. Heel veel unieke zelfgemaakte producten zijn er dan te koop.
Binnenkort ook nog meer positief nieuws mbt mijn kookactiviteiten; daar is het nog even op wachten..........om er meer over te vertellen. Wordt vervolgd :-)!!